最好的无奶西兰花沙拉

分享最好的无奶西兰花沙拉的食谱。这是晚餐的完美配菜,午餐的美味剩菜,以及很棒的健康夏季烧烤或便餐配菜。

嘿朋友们!这一天过得怎么样?在为国民队去凤凰城旅行后,我们回到了城里,洗了一大堆衣服,还有一些虚拟的 1:1 约会。

对于今天的帖子,我想我会分享一份夏季配菜食谱!每当我们在夏天有朋友过来时,为开胃菜和甜点等*有趣*的东西寻找食谱总是非常容易。我总是喜欢确保我们有某种沙拉或蔬菜,并且一直在寻找新的最爱。 Mia 最近和我分享了她最喜欢的西兰花沙拉食谱,我知道我必须把它贴在博客上!它在我们家持续了大约15分钟。

我意外地发现,当我们的杂货短缺时,女孩们喜欢生西兰花,而我在为学校打包午餐和零食时已经没有选择了。我通常会在晚餐时烤西兰花,他们对此往往很满意。我需要一个位置来填充他们的午餐便当盒,所以我加了一些生切碎的西兰花。当我拿起它们时,他们都说他们非常喜欢午餐中的西兰花,从那以后我就一直在添加它。这道西兰花沙拉在我们家很受欢迎——我们每个人都有一个碗,但它不见了。

西兰花沙拉是纤维和维生素的重要来源。它也不含乳制品,包括焯过的西兰花,它仍然有嚼劲,但比生的更容易消化。您只需将所有成分混合到碗中即可享用!这也是一个多才多艺的食谱;随意定制它。你可以把杏仁换成另一种坚果,或者用不同类型的干果(如蔓越莓干或葡萄干)代替枣子。只要确保你不要跳过芹菜种子,因为它赋予它独特的风味和嘎吱声。

最好的无奶西兰花沙拉

原料

1 头西兰花(或一袋 12 盎司的预切小花)

鳄梨油蛋黄酱(精选食物,肯辛顿爵士或自制。我喜欢自己做,或从肯辛顿爵士订购 繁荣的市场)

枫糖浆(或蜂蜜)带来一点甜味

芹菜籽——不要忽略这种成分!

盐和胡椒粉,适量

洋葱粉

红葱头

苹果醋或红酒醋

烤过的杏仁片或山核桃(你也可以用核桃、葵花籽或腰果)

切碎的枣子

培根,煮至酥脆切碎,可选(我用的是火鸡培根,很好吃)

指示

第一步

将西兰花切成小花。将 2 夸脱的平底锅装满水并煮沸。将水加盐,然后将生西兰花小花放入锅中。设置一个 2 分钟的计时器。与此同时,在一个大碗里装满冰和冷水。放在炉子旁边。当计时器结束时,将西兰花从热水中撇去并浸入冰浴中。在冰浴中静置 5 分钟。

第二步

将西兰花从冰浴中取出,放在纸巾或干净的厨房布上沥干。

第三步

在一个大碗里,混合蛋黄酱、枫糖浆、芹菜籽、盐、黑胡椒、洋葱粉、切碎的洋葱和醋。搅拌结合。

第四步

加入西兰花,搅拌均匀。加入烤过的杏仁片和切碎的枣子。接下来,如果您使用培根,请添加可选的培根。

第五步

将沙拉冷却至可以食用。可以在上菜前4小时制作!

*提示:要使其成为纯素西兰花沙拉,请使用纯素蛋黄酱并跳过培根。我喜欢用一些蛋白质来做这个,比如烤鸡或烤鱼。

西兰花沙拉在冰箱里能放多久?

如果你使用比生花椰菜更容易消化的漂白花椰菜,它会保存一天。如果你选择使用生的(这绝对适用于这个食谱!),它可以在冰箱里保存 3 天。

这是完整的食谱:

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最好的无奶西兰花沙拉

清凉酥脆的沙拉,非常适合搭配任何蛋白质。这道沙拉也更容易消化,这要归功于烫过的西兰花。非常通用且易于定制!通过省略干果或用葡萄干或苹果丁代替枣来保持低碳水化合物。这种不含乳制品的西兰花沙拉是完美的夏季配菜!

  • 作者: 吉娜哈尼//健身达人
  • 准备时间: 15分钟
  • 总时间: 15分钟

原料

规模

1 西兰花头,切成小花(或一袋 12 盎司的预切小花)

½杯 鳄梨油蛋黄酱(精选食品,肯辛顿爵士或自制) 

1 tbsp 枫糖浆(或蜂蜜)

1 tsp celery seed

盐和胡椒粉,适量

2 tsp onion powder

¼杯 红洋葱,切碎

¼杯 苹果酒或红酒醋

⅓杯 烤过的杏仁片或山核桃

¼杯 chopped dates

3 培根片,煮至酥脆并切碎,可选

指示

  1. 将 2 夸脱的平底锅装满水并煮沸。将水加盐,放入生西兰花小花中。设置一个 2 分钟的计时器。与此同时,在一个大碗里装满冰和冷水。放在炉子旁边。当计时器结束时,将西兰花从热水中撇去并浸入冰浴中。在冰浴中静置 5 分钟。
  2. 将西兰花从冰浴中取出,放在纸巾或干净的厨房布上沥干。
  3. 在一个大碗里,混合蛋黄酱、枫糖浆、芹菜籽、盐、黑胡椒、洋葱粉、切碎的洋葱和醋。搅拌结合。
  4. 加入西兰花,搅拌均匀。
  5. 加入烤过的杏仁片和切碎的枣子。培根,可选。 
  6. 将沙拉冷却至可以食用。可在上菜前 4 小时制作。  

女孩和我非常喜欢这个。如果您正在寻找美味的夏季配菜,一定要试一试!

所以告诉我,朋友们:你最喜欢的夏季食谱是什么?请在下面的评论中链接它!

xo

吉娜

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